Going nuts

Noten en zaden onderdeel van een gezond voedingspatroon.

Noten en zaden zijn goede bronnen van eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen. Noten en zaden reguleren het lichaamsgewicht omdat hun vetten niet volledig worden opgenomen, ze reguleren de voedselinname en helpen bij het verbranden van energie.

Noten en zaden bevatten onverzadigde vetten en andere voedingsstoffen die een beschermende werking hebben tegen hartziekten.

Noten

Een noot is een droge vrucht die bestaat uit een of twee eetbare pitten in een harde schaal:

• Amandelen

• Paranoten

• Cashewnoten

• Hazelnoten

• Macadamia's

• Pecannoten

• Pijnboompitten

• Pistachenoten

• Walnoten

Zaden

De voedingsprofielen van zaden lijken ook erg op die van noten.

Veel voorkomende zaden zijn:

• Pompoenpitten

• Lijnzaad

• Sesam zaden

• Maanzaad

• Zonnebloemzaden

• Chia zaden

“Have nuts and be nuts!”